Wczoraj dostałem od znajomego z działki botwinkę. Dzisiaj była zupa botwinowa, oczywiście na wstępnie podsmażanych ziemniakach. Botwinka posiekana (liście), bulwy pokrojone. Do tego ma się rozumieć jajka na twardo. W taką pogodę nic lepszego!
_________________
Sporadyczny turysta, kiedyś bardzo aktywny, serdecznie zaprasza na Pojezierze Drawskie
Ta moje kreacja jest trochę do niego podobna, tylko że zamiast cebuli, maku wziąłem szpinak i ser (feta). Smakuje nieźle, jak na potrawę wegetariańskią.
Pomógł: 125 razy Dołączył: 06 Wrz 2014 Posty: 14104 Skąd: Niemcy
Wysłany: 2022-08-26, 15:22:42
Farinata.
Eksperymentuję dalej z mąką grochową, co doprowadziło mnie do prostej potrawy, która we Włoszech zwie się farinata. Ten naleśnik jest pyszny, szczególnie, gdy jest jeszcze ciepły, nieskomplikowany i zdrowy, bo zawiera tylko mąkę grochową, wodę, sól, olej oliwkowy i gałązkę drobno posiekanego rozmarynu.
Formę natłuściłem używając Ghee, specjalne masło klarowane, ponoć posiadające właściwości lecznicze. Dodało farinacie wspaniale karmelowy zapach i lekko orzechowy smak.
Pomogła: 83 razy Dołączyła: 10 Sty 2010 Posty: 19574 Skąd: Tam i z powrotem
Wysłany: 2022-09-05, 14:18:32
John Dee napisał/a:
Optyka też na medal. A smak?
Dziękuję, bardzo dobre.
Robiłam według przepisu, gdzie na 600ml wody daje się 200g mąki, ciasto (surowe) wyszło więc baaardzo płynne. Może dlatego musiałam piec dłużej niż godzinę (ok 1h 15), żeby stężało.
Będę próbować też z innymi dodatkami.
Dzięki za pomysł
_________________
Semel scriptum, decies lectum!
Ostatnio zmieniony przez She 2022-09-05, 14:19, w całości zmieniany 1 raz
Pomógł: 125 razy Dołączył: 06 Wrz 2014 Posty: 14104 Skąd: Niemcy
Wysłany: 2022-09-27, 13:03:34
Mój pierwszy jesienny placek dyniowy.
U mnie jak zwykle musi być niskokaloryczny, więc obeszło się bez tłuszczu i mąki, a cukru tylko połowa, z domieszką brzozowego. W smaku placek jest bez zarzutu, soczysty, słodki i cytrynowy. No a ten kolor…
Chemas Forumowy Badacz Naukowy Kinomaniak wychowany na literaturze młodzieżowej
Nie możesz pisać nowych tematów Nie możesz odpowiadać w tematach Nie możesz zmieniać swoich postów Nie możesz usuwać swoich postów Nie możesz głosować w ankietach Nie możesz załączać plików na tym forum Możesz ściągać załączniki na tym forum
Ta strona używa plików cookie w celu usprawnienia i ułatwienia dostępu do serwisu oraz prowadzenia danych statystycznych. Dalsze korzystanie z tej witryny oznacza akceptację tego stanu rzeczy.